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從安全無抗到綠色低碳,畜牧養殖的當下與未來

2020-10-16 16:01:14

 眾所周知,每年的10月16日是世界糧食日,今年的世界糧食日主題為“齊成長、共繁榮、共持續,行動造就未來”。

  放眼世界,盡管近些年來全球在消除貧困、饑餓和營養不良方面取得了巨大進步,農業生產力和糧食系統已經獲得長足的發展,然而全球糧食安全現狀仍然嚴峻,逾20億人無法定期獲得充足、安全、營養的食物。非洲豬瘟的肆虐,以及今年全球范圍爆發的新型冠狀病毒(COVID-19)疫情,更加劇了糧食供應的挑戰。

  聚焦中國,農業農村部發布第194號公告:2020年7月1日起全面禁止促生長藥物飼料添加劑。這一公告無疑也給國內畜牧業的發展帶來各類短期和中長期的深刻影響。

  我們所處的行業究竟應該如何應對這些挑戰?企業應該如何擺脫當下的各類困境?未來如何全面而科學的應對,并能在困境中脫穎而出?針對這些話題,帝斯曼動物營養與保健大中華區副總裁王強先生分享了他的觀點。

  后疫情時代:生物安全管理與降本增效

  我們當下所處的后疫情時代,將會是一個注重生物安全管理與降本增效的時期。非洲豬瘟和新冠疫情給養殖行業帶來重要的啟示之一是生物安全防控的重要性。如何平穩度過生物安全防控的危機,同時迅速應對變化的市場及行業格局成為畜牧養殖企業的當務之急。


  為了符合市場結構變化、開拓多元發展路徑,2020年,帝斯曼動物營養與保健緊隨行業發展趨勢,將此前為應對非洲豬瘟疫情提出的“挺豬突禽、六畜興旺”戰略更新為“豬禽并進、六畜興旺”。在生物安全管理方面,針對市場需求,按照流程化、標準化、系統化原則建立的“5D生物安全管理體系”,將周邊環境、原材料、供應商等作為一道防線,生產場地作為第二道防線,對物流,經銷商進行生物安全關鍵點防控的數輪強化和改進,同時對牧場提供了篩選供應商的生物安全標準。憑借這樣的策略,帝斯曼動物營養與保健業務不僅平穩度過危機,還保持了各項業務都取得遠超過行業平均水平的增長,今年1-8月實現全畜種預混料業務兩位數的市場增長。


  7月1日起全面“飼料禁抗”政策的實施,給一部分養殖企業帶來了比較大的成本壓力。如何實現降本增效,即降低成本的同時,實現提升動物健康的目標,是后疫情時代和禁抗時代行業需要思考和解決的另一項主要問題。


  帝斯曼提出的優選維生素營養?(OVN?)準則,通過多種維生素的搭配應用,確保動物飼喂達到更好水平,可以幫助減少動物蛋白質價值鏈中的食物損失和浪費,同時還能夠優化動物的健康狀況、改善動物福利和生產性能、提高肉蛋奶的品質和營養價值。帝斯曼的Hy·DTM解決方案就能夠有效提高家禽健康水平、骨骼強度,和蛋殼硬度。這不僅有助于提高動物福利,為消費者提供更多、更好的禽肉,還能夠通過提高蛋殼的硬度,減少15%的雞蛋破損率,實現降本增效和提升動物營養的目標。


  “飼料禁抗”只是起點,不是終點,更不是全部


  在畜牧業的發展中,藥物飼料添加劑對規模化養殖的實現和畜產品的普及化起過重要作用。但長期使用造成的細菌耐藥性、藥物殘留、環境污染等問題嚴重威脅動物和人體健康,成為現代畜牧業面臨的主要挑戰之一。中國全面“飼料禁抗”政策的實施對全行業來說是挑戰,更是產業轉型升級難得的歷史機遇。而全面認識與理解“飼料禁抗”更需要從全產業鏈發展的角度加以剖析。此次“飼料禁抗”僅僅是從飼料端禁止了促生長藥物飼料添加劑在飼料中的添加使用,是從整個產業鏈的源頭開始做起,只是一個起點,不是終點,更不是全部。對于帝斯曼而言,真正要實現畜牧業的可持續發展,需要三個環節的努力:飼料端禁抗、養殖端的逐步減抗、食品無抗。只有三個部分的融合,才能更好地理解國家出臺“飼料禁抗”政策的意圖,可持續應對,實現行業的可持續發展。


  帝斯曼的應對之策從飼料與養殖兩方面入手,結合中國市場具體情況和發展趨勢,在豐富的全球化產品基礎上,進行了大量的產品本地化應用嘗試,重點關注動物健康,推出了適合中國市場與客戶需求的“EVE(攝生素+維生素+酶制劑)無抗動物健康解決方案”,此方案旨在綜合替抗的同時,盡可能降低成本帶來的壓力,真正落實將“動物健康”視為目標,實現健康與高效養殖。

  行業可持續發展:主要挑戰與解決之道

  一直以來,帝斯曼動物營養領域業務致力于打造從田園走向餐桌、從牧場走向餐桌的全鏈條價值服務體系。而今,畜牧業占人類所有溫室氣體排放的14.5%,同時,如果動物食品的生產繼續以當前的生產方式進行,2050年其排放量將占人類排放額度的81%,嚴重阻礙行業和整個社會的可持續發展。帝斯曼動物營養與保健事業部首當其沖發起全新的戰略舉措:我們 坐言起行(We Make it Possible),旨在解決畜牧業面臨的六大主要挑戰:幫助克服抗生素耐藥性問題、有效利用自然資源、減少動物的環境排放、減少對海洋資源的依賴、減少食物損失和浪費、改善動物的終生生產性能。相信這些挑戰的逐漸攻克,能夠有效幫助聯合國可持續發展目標的實現,早日達成人類社會可持續發展的愿景。


  作為價值鏈中的一環,和行業變革的推動者,我們希望通過這一戰略引領全球對話,聯結農牧業生態系統的各個利益相關方,為全球的動物蛋白生產工序帶來變革,提供創新的解決方案,倡導新的理念和工作方式,引領畜牧行業沿著可持續發展的道路不斷前進,為人類及其后代創造更加美好的生活!


  本文作者:帝斯曼動物營養與保健大中華區副總裁 王強 


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